Для настоящих поклонников аниме: обзор кафе Kitsune

С появлением Kitsune в Ташкенте появилось полноценное тематическое пространство, объединяющее поклонников аниме — настоящей культуры, охватывающей весь мир. Ведь аниме давно покинули пределы нишевого контента, а по отчетам Netflix — за последние три года его посмотрели 100 млн аккаунтов.

В чем популярность этого жанра? По словам поклонников, в насыщающей зрителя эмоциональности и многообразии жанров — сериалы выпускаются не только для детей, но и для подростковой и взрослой аудитории. Да, именно сериалы. Ведь несмотря на формат мультипликации, аниме отличаются передачей человеческих чувств, отношений и дружбы, побуждая зрителя к осмыслению происходящего.

Что же касается общепита, то аниме-кафе охватывает практически каждую улицу Японии. В них предлагают блюда из аниме и просто вдохновленные образами персонажей, а в некоторых дарят фигурки персонажей за заказ.

Ташкентское местечко для анимешников расположилось вдоль набережной Seoul Mun. Двухэтажное кафе получило название в честь Kitsune — популярной героини-лисицы в мире аниме, обладающей сверхспособностями. В интерьере использовали рисунки в стиле аниме, неоновые вывески и ростовые фигуры персонажей. Ежедневно на втором этаже проводят показы аниме, с афишей которого можно ознакомиться на страничке кафе в инстаграме. Среди дополнительных развлечений — манга и книги, которые свободно можно почитать за столиком.

На этом особенности Kitsune не заканчиваются: в меню собраны блюда из популярных сериалов — любимый Омурайсу Ани из «Семьи шпиона», такояки с курицей и осьминогом из «Ванпанчмена», соба из «Магической битвы» и конечно же рамэн — ровно как в забегаловке «Наруто». Всего в меню 12 позиций, включая сырные монетки, тайяки и онигири. Цены стартуют от 15 000 сумов.

Мой заказ, конечно же, не обошелся без рамэна (75 000 сум) и сладких тайяки (по 15 000 сум за штучку). По совету официантки, которая бегло рассказывала о составе всех позиций, вторым горячим было выбрано тонкацу (50 000 сум), а при выборе закусок я остановилась на такояки с курицей (30 000 сум). Барная карта стандартная, поэтому дополнением к заказу стал клубнично-апельсиновый чай.

Первые блюда начинают подавать спустя 10 минут от принятия заказа. Палочки для еды не предлагают, кладут привычные ложки и вилки. Тонкацу — в оригинале это свиная отбивная, обжаренная во фритюре, на подложке из нашинкованной капусты. Поскольку кухня Kitsune халяльная, тонкацу готовят из говядины. Подают с порцией риса, капустно-морковного салата и соуса барбекю. Повару удалось поймать баланс в меру хрустящей панировки и нежности мяса.

Что касается рамэна, он получился максимально аутентичным. Лапшу готовят сами, бульон на рыбной основе варят на протяжении пяти часов и украшают нарутомаки — завитками из рыбной муки. Подают рамэн с курицей, грибами шиитаке, проросшим машем, листами нори и яйцом. Благодаря долгому томлению, бульон получается насыщенным и ярким на вкус. Самое то для любителей наваристых рыбных супов.

Шарики из теста такояки — один из популярных видов японского стритфуда, который готовят в специальной форме. В «Кицунэ» такояки с курицей подают под кисло-сладким соусом тонкацу, с майонезом и зеленым луком. Засчет воздушного теста закуска получается очень легкой и в то же время дополняющей основное блюдо.

Печенье тайяки из вафельного теста готовят с двумя вкусами на выбор — с яблоками и шоколадом. В первом варианте начинки яблоки пассеруют с корицей и подают вместе со сливочным кремом. Начинкой для второго вида служит молочный шоколад. Эдакий мини-десерт в завершении трапезы, который не ляжет тяжким грузом.

Ужин в духе аниме на двоих обошелся в 253 000 сум с учетом 15% за обслуживание.

В ближайшее время в кафе планируются кино-недели, в рамках которых готовят специальное меню по сериалам. Это отличная возможность провести время с друзьями за просмотром аниме и попробовать любимые блюда героев.