Ода гедонизму: обзор Iconic Cafe and Boutique
Внимание к мелочам и любовь к простоте, граничащей с изысканностью.
Iconic Cafe and Boutique — новое пространство с «умными» десертами, где встречаются искусство и кулинария. Концепция заведения строится вокруг идеи наслаждения жизнью во всех ее проявлениях: от утренней чашки кофе до вдохновляющей атмосферы.
Интерьер кафе заслуживает отдельного внимания — это сочетание современного минимализма с элементами винтажного шика. Теплые оттенки дерева, изысканные детали декора и обилие естественного света создают пространство, где можно расслабиться на встрече с подругой, провести свидание или деловую встречу в атмосфере спокойствия и эстетики.
Меню Iconic — это настоящая ода гедонизму. Классические и понятные блюда предстают в новых вкусовых оттенках и текстурах, превращая обед в маленький праздник. На выбор — свежие салаты, супы, паста, киши, вторые блюда как цыпленок с картофелем, сибас с овощами и медальоны, и специальные детские блюда. Завтраки подают на протяжении всего дня — каши на выбор, безглютеновые блины, шакшука и двойной бенедикт с лососем.
Особого внимания заслуживают десерты, которые стали визитной карточкой бутика. Каждый десерт — результат мастерства кондитера Нателлы Гогсадзе, превращающей ингредиенты в искусство, достигая идеального баланса вкусов. Оставив 15 лет в авиации, Нателла вернулась к мечте, и вот уже 7 лет посвящает себя сладкому миру. Благодаря ее опыту и стремлению к здоровому питанию, некоторые десерты не только радуют вкусом, но и соответствуют принципам правильного питания — этот подход привнесен ею из собственной пп-кондитерской в Грузии.
Именно поэтому им отвели отдельное меню, в котором вы найдете подробное описание каждого лакомства и рекомендации по коктейлям, идеально гармонирующим с определенными вкусами. В меню — 8 сладких позиций, которые дарят не только визуальное удовольствие, но и уникальные ощущения от разных текстур — от хрустящей корочки до кремовой нежности.
Слоистый наполеон по маминому рецепту теста, воздушная Павлова с начинкой из манго и маракуйи или пп-десерт Крем Каталана — без глютена, белого сахара и лактозы на миндальном молоке с цедрой лимона и корицей; к каждому из них можно подобрать уникальный коктейль на китайских чаях, который раскроет их баланс.
Если вы ищете уголок, где можно ненадолго остановиться и просто быть в моменте, попробовав что-то новое, Iconic заслуживает вашего внимания. Порой такие небольшие паузы — это все, что нужно для вдохновения и гармонии.
