Вопрос: Вредно ли есть плов по утрам?
Что мы знаем об утреннем плове? Обычно он готовится на несколько десятков гостей накануне свадьбы, при рождении ребенка, в честь возвращения с армейской службы и прочим важным событиям. Но никто из нас не задумывался о том, почему именно утром, а не в обед или вечером? И не вредно ли есть плов по утрам, ведь это серьезная нагрузка на организм.
Нам удалось пообщаться с людьми разных профессий и задать им вопросы по этому поводу, чтобы, наконец, расставить все точки над "И".
Абдунаим-ака, ошпаз кафе «Бухоро»: Утренний плов (Нахор ош) это не просто завтрак. Это древняя узбекская традиция, согласно которой людям следует накормить своих друзей и родственников перед началом трудового дня. Плов заряжает организм энергией на несколько часов. Кроме того, существует мудрая поговорка: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». Говоря простыми словами, начинай утро с питательной пищи, а спать ложись с чувством легкого голода.
Сабина Ризаева, диетолог салона «Bliss»: Напрягать желудок с самого утра не следует никакой пищей, даже если это всеми любимый плов. Это тяжелая еда, но позволить себе ее раз в год можно. Основной компонент блюда — рис очень полезен, он является важным источником белков, углеводов, минеральных веществ, таких как: калий, кальций, фосфор, магний, йод и витаминами группы В. При этом рис содержит незначительное количество жиров. Он также не содержит глютен, а значит, его можно употреблять людям с непереносимостью пшеницы. Лучше всего, с точки зрения диетологии, готовить плов из курицы, которая обогащает блюдо белком.
Очень важно при приготовлении угощения не переборщить с солью и специями. В 100 граммах плова содержится 300-400 ккал. Есть его утром можно, но в ограниченном количестве.
Также плов запрещено употреблять на стадии обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при функциональных запорах.
Райхан Розметова, студентка факультета экономики Ташкентского университета информационных технологий: Я считаю, что это глупая традиция. Кушать с утра настолько тяжелую пищу вредно, а многим мужчинам приходится ходить на утренний плов только для того, чтобы не обидеть друзей или родственников. Я уверена, никто не съест плов на завтрак без особого повода.
Свое мнение об утреннем плове пишите в комментариях.
